今年去日本，吃了两次蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，口感特别好，琢磨配方，有鲜牛奶的味道。
回来一试就成功，嫩滑奶香！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 温水 | 50克 |
| 鲜牛奶 | 50克 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法
鸡蛋打散
![一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第2张")
加入温水、鲜牛奶和盐
![一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第3张")
放入蒸锅隔水蒸，特别提醒，锅盖不能盖严，留一个缝隙，这样蒸出来的蛋是镜面的。
中火上气8—10分钟即可。![一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第4张")
镜面日式蒸蛋完成
![一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第5张")
加入少许生抽和香油
![一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第6张]( "一学就会的嫩滑日式蒸蛋的做法步骤图 第6张")
小贴士
可以根据自己口味调整生抽和香油，也可放几粒香葱，也可以加些肉末一起蒸。