📍哈咯大家好,我是咖啡殷,你能看出👆上面3个酸奶杯的图案是什么嘛?
📍欢迎来到【冠军的咖啡配方】,今天教你3步搞定一杯咖啡酸奶杯!
📍当咖啡遇上不同比例的牛奶或奶泡就变成大家熟知的拿铁、澳白、dirty、卡布奇诺等等,再加上现在各个咖啡馆流行的冰博克奶、椰奶、燕麦奶、杏仁奶、巴旦木奶去搭配咖啡产生各种新奇口感。
📍咖啡的可玩性越来越多,口感越来越丰富,样式也越来越好看,那么你有没有想过把超市货架上的酸奶也拿来和家里的咖啡搭配呢?今天路过超市酸奶区,果断买来尝试,如果你也有过这样的想法,欢迎在下方评论说出你的咖啡故事。
用料
🔴设备 | |
家用咖啡机 | 1台 |
电动磨豆机 | 1台 |
电子称 | 1台 |
压粉锤 | 1个 |
搅拌棒&吧勺 | 2个 |
雕花针 | 1个 |
300-600ml拉花缸 | 2个 |
90ml杯子 | 3个 |
(该配方可以直接倒在 | 300ml杯子中) |
🟠物料 | |
中深烘焙咖啡豆 | 15-18克 |
在20-25秒时间萃取 | 30-40克咖啡液 |
160g包装的原味酸奶 | 2包 |
水果麦片 | 若干 |
【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法
🔺第一步:萃取一份咖啡备用,然后把麦片铺在杯底
🔺第二步:将酸奶分别倒入拉花缸中,然后把咖啡倒入其中一份酸奶,搅匀!
🔺第三步:考验你双手配合的时候到了,这一步比较关键哦,将两个拉花缸的酸奶一起倒入杯中,配合好的话,酸奶会在杯子底部到杯口都是分层的效果!
🔺不过,如果你像我一样“故意”做出不一样的分层效果,再用雕花针根据颜色发挥想象力做出不一样的图案,也是很棒的嘛!!哈哈哈!!
🔺快在下面评论区分享你的酸奶杯长什么样子吧!
小贴士
①酸奶一定要用含糖的!!!原味的!!如果你只有太浓厚的酸奶不妨加入牛奶调节浓稠度!我用的是超市买的袋装“简醇”。
②咖啡豆建议用中深烘焙的,因为浅烘焙的咖啡酸度较高,再加上酸奶的酸度,这一口下去,那酸爽不敢相信!
③制作过程中遇见什么问题可以在下方评论区留言,或主页call我,我会认真看并且回复你的!