一般人们做华夫饼,配方中都会用到泡打粉、油之类原料,泡打粉起到膨发的作用,油会让面糊更加细腻柔滑,做出来的华夫饼也不会粘灶具。我这次尝试把鸡蛋清打发,用来起到膨发的效果,混合后面糊也很细腻柔滑,另外我这次用了康佳新出品的早餐机,因为模具是不沾的,所以我配方中就没有添加油,效果也是杠杠滴!
这次配方中还尝试把牛奶换成了豆浆,口味也很不错,另外配方中把糖也去掉了,妥妥的健康华夫饼。
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
豆浆 | 80克 |
无糖豆浆华夫饼🧇的做法
鸡蛋分离蛋黄和蛋清
蛋黄、面粉和豆浆混合
搅拌至无干粉状态
蛋清打发至硬性发泡
将蛋白霜和蛋黄糊混合成光滑的面糊
将蛋黄糊随意的倒入康佳早餐机的一侧烤盘中,盖上另一侧烤盘
用高温档烤5分钟即可
烤盘自带手柄,取用很方便,而且一点都不粘,所以一滴油都不用也没关系
搭配草莓豆浆,一份营养早餐就OK了!
小贴士
这个配方如果把豆浆等量换成配方奶,就可以给宝宝做辅食啦!