元气早餐！万能菠菜卷饼🌯芝士鸡蛋菠菜卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的元气早餐！万能菠菜卷饼🌯芝士鸡蛋菠菜卷饼做法

春分时节，菠菜鲜嫩，
来做好看又好吃的菠菜卷饼🌯
自己用菠菜汁和面，
天然的绿色，健康又漂亮，
把浓浓春意搬上餐桌🍃

为了节约早上的宝贵时间，
卷饼可以提前做好，早晨加热一下，
卷入鸡蛋🥚、蔬菜和芝士🧀，
就是一份快手又美味的元气早餐✌️


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用料  

元气早餐！万能菠菜卷饼🌯芝士鸡蛋菠菜卷饼的做法  

1. 菠菜洗净，用沸水汆烫捞出过凉，加清水用搅拌机打成菠菜汁备用。

2. 所有面团材料全部混合
   （面粉的吸水性不同，菠菜汁不要一下子倒完，留20克左右最后根据情况再加入）

3. 揉搓均匀光滑，面团要偏软一点，盖上盖子静置20分钟左右~

4. 面团分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜或布巾，静置松弛10分钟

5. 在案板上撒上干粉防黏，将面团按扁，擀成20cm左右的圆形薄饼

6. 下面就可以烙饼了，
   锅里不需要放油，
   直接把饼胚放入

7. 用中火加热大约1分钟左右饼皮会有气泡鼓起，然后翻面，再烙10秒左右就可以出锅。

8. 依次烙完~
   出锅的饼用棉布包住，盖子盖上，可以使饼更加柔软

9. 来准备馅料：
   胡萝卜擦丝，也可以换成其它蔬菜；
   准备一些自己喜欢的芝士，多种混合更美味；
   鸡蛋打散+盐+黑胡椒碎+沙拉酱+葱花拌匀

10. 锅中放点油炒软胡萝卜

11. 倒入蛋液炒至7、8成熟，聚拢成长方形，分成2份备用

12. 取一张菠菜卷饼+一片芝士（对折）+嫩蛋+大孔芝士&芝士碎，包裹起来

13. 折面朝下，放入锅中，小火煎至两面微焦

14. 从中间切开

15. 装盘，趁热吃😍

16. 春天气息的菠菜饼皮，加上浓浓的芝士和滑嫩的鸡蛋，完美融合，让人一整天元气满满！