好好吃早餐——早餐不重样的做法步骤及图解,美味正宗的好好吃早餐——早餐不重样做法

家有挑食又需要加营养的初中生闺女，觉得每天的早餐不是发愁如何做，而是发愁吃什么，每天记录下来，给自己做参考。

用料  

好好吃早餐——早餐不重样的做法  

1. 酱香葱花煎卷+香煎三文鱼+藜麦小米粥+龙眼
   
   简单又好吃的煎卷子，来自“”幽兰美食” 的方子，可以晚上活好面放冰箱，第二天早上拿出来做的；试过用面包机预约发面，第二天做好二发也不错。
   
   

2. 香蕉薄饼+蒸芋艿+咸蛋+大米小米粥
   
   今天早餐比较清淡
   这个香蕉薄饼闺女说特别好吃😊也是下厨房里学来的，稍微改了一下：两根香蕉+2个鸡蛋+150克饺子粉。没加牛奶和糖，觉得刚好。
   原方链接
   

3. 山药饼+虾仁西兰花蛋羹+黑芝麻糊+苹果
   
   超喜欢这个山药饼，操作简单，营养美味，原方子是烙的，我用烤箱烤的。
   
   
   原方减半，烤箱发酵30度30分钟，烤180度15分钟
   （也可以面包机预约发好面，第二天整形后烤箱二发只需30度20分钟）

4. 南瓜吐司+香煎三文鱼+腊八粥+大青枣
   
   腊八要吃腊八粥，事实上这是我第一次煮腊八粥，连不爱喝甜粥的闺女都夸好喝
   推荐这个食谱，精准到克数，厨房小白也能煮出美味的腊八粥
   
   

5. 
   酱香饼+白煮蛋+绿豆粥+樱桃番茄
   
   酱香饼是日食记的方子，喜欢日食记，能把做菜的视频拍的辣么温暖也是没谁了
   
   
   
   做了300克面粉+180克温水的饼
   

6. 红糖馒头+香煎里脊肉+藜麦大米粥+猕猴桃
   
   这个红糖馒头方子特别好，馒头特别有韧性有嚼劲，感谢方主，感谢下厨房😁我做的时候减糖改了二次发酵
   
   红糖减到了30克，其它按原方

7. 烤面包条+锅贴+烤羊排+鲜榨橙梨汁
   
   这个面包条整形的有点丑😬，但是味道不错，喜欢棒约翰面包条的可以试试，配上点外卖剩下的蒜香酱，好吃😊
   

8. 南瓜鸡蛋煎饼+黑椒牛排+黑米粥+樱桃番茄
   
   第一次在鸡蛋饼里加南瓜泥，连不爱吃鸡蛋饼的娃都说好吃，作者很有才👍
   我里面加了胡萝卜和黄瓜丝，貌似不加更好吃
   

9. 玉米饼+白煮蛋+白粥+红提
   
   换了种做法的玉米饼，还不错
   
   做了1半的量，玉米面先用开水烫了一下

10. 红糖糍粑+鸡蛋三明治+大米小米粥+拌豆腐干+葡萄
    
    闺女一直爱吃外面的红糖糍粑，没想到原来自己做起来这么简单快手
    

11. 红枣可颂馒头+白煮蛋+烤鸡翅+黑米糊+猕猴桃
    
    红枣可颂馒头是黄妈的方子，不放糖也很香甜，健康美味，红枣新吃法
    
    300克面粉+165克牛奶+3克酵母+40克红枣

12. 番茄肉酱蝴蝶面+白煮蛋+红枣核桃花生米糊+橙子
    
    这个蝴蝶面用的日食记意面的做法，很赞
    还可以用自制的贝壳面来做，也好吃
    
    贝壳面做法
    
    还可以用南瓜泥或者胡萝卜泥做（130克南瓜泥+250克面粉）

13. 巧克力馅面包+烤红薯+鸡丝青菜粥+草莓
    
    这个巧克力面包好好吃，烟火间大厨的方子，第二次做了，烤了双倍的量
    
    
    烤箱红薯还是要选红心红薯好吃，板栗红薯太干了…

14. 手抓饼加蛋+拌黄瓜+地瓜粥+桑葚
    
    换个自制手抓饼，拌黄瓜也好吃
    
    
    

15. 骨头汤面+双色刀切馒头+忘了拍的水果😅
    
    这个馒头本来是想做成绿色和黄色的，可惜榨汁的时候菠菜加太少，不够绿；南瓜也不够了，所以最终结果就变成这样…，果然高颜值的馒头还是与我无缘呐

16. 酱肉包子+奶黄包+小米粥+拌豆腐干+草莓
    
    因为闺女爱吃奶黄包，所以做了两种馅
    用了300克面粉+160克水+3克酵母
    肉馅用了100克肉，奶黄馅方子里对半做了
    共11个加2个小不点给小的，感觉下次可以再分小一点，好看
    
    
    酱肉包
    
    
    奶黄包
    

17. 土豆丝卷饼+炒蛋+红枣山药小米粥+牛油果
    
    也可以做鸡肉卷饼，鸡肉切粗条放黑胡椒酱油腌制，200度烤15分钟，口蘑彩椒烤大概8分钟，加黄瓜条，生菜等喜欢的配菜

18. 芝麻南瓜饼+白煮蛋+芹菜肉粥+猕猴桃
    
    这个芝麻南瓜饼是用贝贝南瓜做的，比普通南瓜做的糯米粉用量小，好消化，就是贪心又包了黑芝麻馅，香的有点腻，下次还是包豆沙或者紫薯馅
    
    贝贝南瓜饼方子的链接
    
    
    又做过长南瓜的，南瓜蒸熟控干水份，加1/10糖，糯米粉用量大概1：1不到一点，但是有点粘牙，下次加一点粘米粉试试

19. 黑米糕+香煎三文鱼+白粥+草莓
    
    这个黑米糕的方子特别好，香甜软糯，营养美味！自己打的黑米饭略有粗糙，可以多过两遍筛
    
    
    
    
    

20. 山东大馒头+烤羊排+白煮蛋+小米南瓜粥+黄瓜拌素千层+小桔子
    
    这个山东大馒头做几次了，想要光滑就得下力气揉面，揉到胳膊疼额
    
    

21. 白菜猪肉馅生煎饺+红豆粥+橙子
    
    不太会调馅，每次都觉得馅没滋没味，要好好学一下；面是晚上和好放冰箱早上拿出来用的，有点硬，要改进。

22. 米香馒头+水煮蛋+山药瘦肉粥+香煎三文鱼
    
    奶香大米馒头
    

23. 葱香火腿花卷+心形煎蛋+红薯粥+红皮香蕉
    
    葱香火腿花卷
    我还是用的二发
    面：300克面粉+150克水+5克糖+3克酵母
    馅：芝麻油，1小勺盐（约2克），1丢丢白胡椒粉，3片火腿，8克葱花
    
    

24. 贝壳馒头+烤五花肉+生菜+大米小米绿豆粥
    
    馒头做成啥形状都能吃，不过这个贝壳形的太适合加肉了^ω^
    

25. 春饼（配菜：清炒豆芽，酱肉丝，黄瓜丝，小葱，胡萝卜丝）+大米小米粥
    
    又做过一次了，做了250克面粉的，22个，太多了，下次200克足够了
    

26. 藜麦炒饼+小馒头+白煮蛋+三色米粥+芒果
    
    用昨天多出的卷饼做了藜麦炒饼，味道不错
    

27. 玉米饼+白煮蛋+红枣莲子小米粥+葡萄
    
    奶香玉米饼
    90克玉米面+60克滚水，要边加水边搅拌
    晾凉加45克白面+1个鸡蛋+18克白糖+100克牛奶+10克奶粉+1.5克耐高糖酵母，搅匀成粘稠糊状，晚上活好放冰箱冷藏发酵
    

28. 红糖烙饼+白煮蛋+烤羊排+白粥
    皮酥内甜的红糖烙饼，第二次做了
    
    再次做玉米油换成猪油，内馅量减半，做成24个小饼，烤箱180度18分钟，烤好都鼓起来了，下次要压扁点，再刷点蛋液好看点

29. 奶香小馒头+白煮蛋+芹菜肉粥+橙子
    
    这个全家都爱吃的奶香小馒头，已经做很多次了，糖减到25克，其它按原方
    

30. 一碗超级美味的炸酱面
    
    还是手擀面做的炸酱面好吃，吃过手擀面后，面条机弃之不用了
    
    炸酱的方子，已经做过很多次了
    200克肉馅
    
    
    面：130克冷水+2克盐+300克面粉
    头一天晚上活好面放冰箱

31. 南瓜馒头+煮豆腐干+白煮蛋+大米小米粥+哈密瓜
    
    南瓜馒头这次用黄皮的圆的老南瓜做的，含水量比长南瓜少，200克老南瓜，蒸好控掉水分，加了20克糖，300克面粉，3克酵母

32. 司康+金枪鱼炒饭+白菜肉粥+火龙果
    
    第一次知道有种点心叫司康，外酥里软，很好吃。关键是跟面包和蛋糕比，太省事省时间了，可以晚上干料备好，早起现做现烤也毫无压力
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    第二次做用的低粉，泡打粉减至10克，糖30克，黄油改成30克猪油+20克玉米油，盐1.5克，蔓越莓干20克

33. 蜂蜜小餐包+香煎三文鱼+黑米粥+苹果
    
    第一次用摔打法做面包，能出膜果然不一样，凉了也是软软的
    
    
    减糖至40克，盐2.5克，牛奶加到205克，一发烤箱30度1.5小时，二发38度40分钟

34. 发面饼（配肉酱黄瓜丝葱丝）+美式炒蛋+黑米粥
    这个美式的炒蛋太好吃了，按每个鸡蛋加了3克牛奶做的，鸡蛋本身很鲜嫩，盐只需加一点点，也没用黄油，就用普通植物油炒的，没加黑胡椒粉，大小两个娃都爱吃
    
    原方
    

35. 沏汤南瓜手擀面+荷包蛋+烤红薯
    
    正好前一天有煮好的骨头汤，晚上活好面放冰箱，汤料备齐，早上擀面煮汤就好了
    
    为了消耗南瓜，再做一次南瓜手擀面，150克老南瓜蒸熟控干水，得了140克南瓜泥，晾凉加1.5克盐，250克面粉

36. 烤年糕+小馒头+白煮蛋+小米南瓜粥+梨
    
    烤年糕太好吃了
    
    
    第二次做：没有炼乳，加了30克糖，红枣也没了，改成30克葡萄干+30克蔓越莓干+30克烤熟的核桃（剥好的核桃150度烤10分钟）180度10+20分钟，其它按原方

37. 猪肉洋葱馅饼+仅存的烤年糕+红薯粥+金桔
    
    馅饼
    
    自己记录一下：
    面：200克面粉+0.5克盐+120克温水
    馅：150克肉+3勺冷水+1小勺淀粉+1.5勺生抽+1克盐+少量黑胡椒粉搅拌上劲儿，再加100克洋葱（用牛肉的话比较瘦，再加2勺油）
    

38. 甜甜圈+白煮蛋+三色米粥（大米红米黑米）+葡萄
    
    超好吃的甜甜圈
    

39. 韭菜盒子+白粥
    
    韭菜盒子，馅里面加了韭菜鸡蛋虾皮粉丝，味道不错
    
    
    忘了买韭菜，素三鲜的馅饼也很好吃，小宝超级爱吃（特制无盐版的），但是闺女一口不吃……
    
    面粉部分：200克面+0.5克盐+120克热水
    馅料：30克胡萝卜+30克香菇+25克木耳+40克青椒+5克虾皮+5克葱末+2个鸡蛋碎+30克熟油+2克麻油+5克生抽+1.5克盐+1克耗油+1克香油+1小撮花椒粉

40. 贝果+白煮蛋+八宝粥
    
    第一次知道贝果，感觉像烤馒头，咸味的，偶尔换个口味也不错。但是早上现做有点来不及，貌似凉了更有嚼劲，下次可以头一天做好
    

41. 鲜肉小馄饨
    这是做的最成功一次馄饨了
    馄饨皮：
    
    200克面粉，鸡蛋加水共105克，没碱
    
    馄饨馅
    150克肉，3勺冷水，2勺生抽，半勺耗油，2克盐，葱姜末，花椒粉，菜适量
    

42. 第一次做的披萨
    披萨皮做好烤了5分钟包好放冰箱冷冻，披萨酱也晚上熬好，早上抹酱放蔬菜芝士虾仁香肠，230度烤15分钟
    饼皮：
    
    
    

43. 芋泥饼，这个面烤出来很软，下次再试试红豆饼。
    

44. 肉松饭团
    
    自制肉松：
    
    用了400克左右的小里脊可以做两小罐肉松，给小朋友吃的，所以先用高压锅排骨键炖完，再用面包机肉松键；所有调料按比例再减半，大人吃略淡

45. 肉松卷

46. 香葱肉松土司