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12个的量
用料
早餐小餐包的做法
前五种食材放入面包机,揉面功能揉3次,每次中间间隔10分钟左右
面团放入冰箱冷藏不超过24小时
取出面团,揪成小块,加入酵母,分次加入玉米油
整形发酵,手指戳进去不回缩即可
分成均匀的12个小面团,冷藏松弛10分钟左右
包入馅料(椰蓉、红豆沙等)摆入烤盘,烤箱内放入一杯开水,开发酵功能发1小时
上下火150度烤20分钟上火调至160度 观察上色程度 烤10分钟左右即可