㊙️油酱不分离的秘密｜秘制风味炸酱面 酱香浓郁吃过都说好❗️的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️油酱不分离的秘密｜秘制风味炸酱面 酱香浓郁吃过都说好❗️做法

今天分享一个炸酱的小秘方㊙️～

要想制作出油和酱不分离的炸酱，请继续看下去吧～

用料  

㊙️油酱不分离的秘密｜秘制风味炸酱面 酱香浓郁吃过都说好❗️的做法  

1. 干木耳加水泡开备用

2. 鸡蛋摊成蛋饼切丝，木耳切丝，葱姜切末备用，葱要多切一些，留着最后出锅还要用。

3. 加入平时炒菜量的油，下入花椒炸香，把花椒捞出不用。

4. 下入葱姜末，加入猪肉馅煸炒出油。

5. 加入糖、料酒去腥，加入老抽调色。

6. 加入一小块火锅底料，增加香味。

7. 翻炒均匀后加入500克豆瓣酱。

8. 加入200克开水开始炸酱，把水炒干大概需要20分钟左右。

9. 酱开始变浓稠后，加入鸡蛋丝和木耳丝翻炒均匀。

10. 最后加入一大勺蜂蜜搅拌均匀。

11. 最后撒上葱末出锅即可。

12. 来一勺炸酱拌面太香啦～

小贴士

1、加入蜂蜜是这道酱的灵魂，也是可以使油和酱融合的秘方㊙️，一定要加哦～
2、猪肉馅推荐用五花肉，这样吃起来更香。