外焦里嫩的香煎馒头片+黄金米饭饼的做法步骤及图解,美味正宗的外焦里嫩的香煎馒头片+黄金米饭饼做法

在讨论第二天早上吃什么的时候，我说煎馒头片，小朋友说掉牙不能吃馒头片，太硬了，咬不动。（脑补一下传统煎馒头片，脆脆的，凉了更硬😂）

这个做法煎的馒头片和米饭饼，都是外焦里嫩，即使放凉，馒头片还是内部软软的，不存在咬不动的问题，很快手。

用料  

外焦里嫩的香煎馒头片+黄金米饭饼的做法  

1. 做米饭饼
   
   平底锅预热倒入薄油，先把米饭放入平底锅，用铲子铺开压实一点煎一会，倒入已经加入盐调好味的蛋液，均匀淋到米饭表面，撒一些黑芝麻点缀增香，两面金黄出锅。

2. 煎馒头片
   
   平底锅预热倒入薄油，馒头切片，正反面都沾上蛋液，一片一片放入平底锅，两面金黄出锅。

小贴士

1.做米饭饼时，蛋液起到粘稠剂作用，淋的要均匀，米饭才能成为一个饼。

2.做馒头片时，蛋液可以适量稍微加一点水搅匀，这样的蛋液挂在馒头片表面，煎出来很嫩。