家里有两个吃货,所以也就成就了两个会做饭的吃货。因为爱吃,也爱研究美食,于是决定把自己做饭的经验分享给大家!
用料
猪肉(肥瘦相间) | 10块钱左右 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 3勺 |
葱花 | 1小把 |
姜末 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
现成馄饨皮 | 84个 |
猪肉馅小馄饨的做法
将小葱、姜切末,准备一个大小合适的碗,放入肉馅
将鸡蛋、葱姜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、香油统统放到肉馅中。放多少真的看经验,少许真的是中华美食中不可或缺的量词😂😂
将肉馅搅拌均匀,稍微上劲儿,不用太小啊,因为还有汤汁,其实做饭久了通过闻肉馅也大概能辨别咸度。如果实在没把握,一个最笨的方法就是热一口锅,把一点儿肉馅炒熟,当然比较麻烦。
我一般一次做很多,特意买了一个三层的饺子盒,可以冻起来慢慢吃,很方便!准备一小碗清水,为包馄饨用。
放少许馅再馄饨皮中间,我不喜欢太多馅,吃起来有些腻,适量就好。
在馄饨皮周边放一点点水,为了能很好的粘合在一起。婆婆跟我说不用放煮的时候也能粘在一起,可是有点儿强迫症的我还是希望他们好好的粘在一起🙄🙄
将馄饨皮长边儿对折
将馄饨如图挝起来
将下面两个角叠在一起,粘住,如果粘不住,万能的沾水!
好啦,一个白白胖胖的小馄饨就做好啦!
刚刚好三盘,冻起来可以吃很久😍😍
看着一排排的小馄饨,大大的满足。
冻起来,早上可以很快来一碗馄炖汤。很多人疑惑我早上怎么有时间做早饭,其实很多准备好的东西,稍微加工一下就好了
小贴士
因为不喜欢买了的速冻馄饨,所以基本都是自己做,其实花不长的时间做好吃的健康的食品很幸福。周围很多人说自己不会做饭,其实只要用心、耐心,美食不在话下!