菠萝的香气,一度是童年时的独特色彩。
第一次闻到家里多了好闻的甜香,不知道怎么回事,然后就看到厨房桌子上多了一个骨棱分明的东东被切开了,里面是明亮的黄色,散发的香气,那般迷人……
那是东北孩子第一次见到的南方水果,所以,留有了深刻的印象~~
春天来了,用菠萝熬个菠萝酱,再抹在洁白的吐司上,就成了柔软的菠萝酱三明治~~
疫情快结束了吧,春天里,希望我们都会好好的……
用料
菠萝肉 | 500克 |
柠檬 | 1/4个 |
白糖 | 200克 |
菠萝酱与菠萝酱三明治的做法
菠萝去皮去芯。切成小粒。
加入白糖。
盖盖,静置1小时。
取一半放入料理机打成酱汁状。
将菠萝酱汁和粒一起倒入锅中。
煮开后撇去浮沫,小火煮。
不时搅拌,煮至粘稠。
挤入柠檬汁,搅匀。
倒入干净的容器中,凉后密封冷藏保存。
取些果酱抹在吐司上。
盖上片吐司,轻压几下后切块,即成三明治。
小贴士
1. 煮果酱时要小火,不时搅动,避免糊锅。
2. 白糖的数量可根据自己喜好调整。