作为一名如今在浙江工作的江西人,想尝到家乡的味道,还是得靠自己动手。
用料
米粉 | 150克(一人食喔) |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 3片 |
火腿肠 | 1根 |
酸菜 | 30克 |
剁椒 | 1勺(看个人口味) |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克(看个人) |
鸡精 | 5克 |
香菇酱 | 1勺 |
好久没吃的江西炒米粉的做法
把米粉煮到筷子🥢夹起来是软的
炒好的酸菜
将肉花肠切片(实力推荐双汇家的,好好吃)
洗一人量的生菜,沥水
将煮好的米粉夹入冷水中,反复冲洗,直到清水。(这样炒的时候不会黏黏糊糊的)
将鸡蛋,肉花肠,剁椒,酸菜,逐步倒入锅中翻炒
将米粉夹入炒好的配料里,加入盐,生抽,耗油,一起翻炒
最好加入香菇酱来调色调味。 翻炒几下后即可出锅。
当当当当!