抹面稳定百搭紫薯芋泥奶油百搭芋泥馅的做法步骤及图解,美味正宗的抹面稳定百搭紫薯芋泥奶油百搭芋泥馅做法

非常稳定无添加的一款奶油，夏天做不容易化，百搭可以抹面儿可以夹心！
泡芙可以参照原味泡芙：
只是泡芙皮有所改动，将泡芙皮里的低筋面粉替换掉6克紫薯粉就可以。

用料  

抹面稳定百搭紫薯芋泥奶油百搭芋泥馅的做法  

1. 荔浦芋头紫薯切片上锅蒸熟

2. 基础芋泥紫薯馅：蒸好的紫薯芋泥，放140克牛奶，在料理机里打到细腻
   有小伙伴说没有料理机，也可以用厨师机打成粗糙的泥，和奶油打发的时候全部材料过塞一下再进行打发，也是一样细腻。
   做的比较多可以放冷冻用的时候再煮一下
   百搭芋泥馅就做好了，加适量的糖可以用来做面包，蛋糕甜品

3. 冷藏的奶油90克，制作好的芋泥紫薯馅冷凉后45克糖粉20克，全部加在一起电动打蛋器进行打发，打软一点可以抹面做蛋糕非常稳定好抹
   如果颜色觉得不够紫，可以加3克紫薯粉。
   

4. 打硬一点可以做蛋糕卷夹心

5. 挤入泡芙内也是非常好吃

6. 挤在杯子蛋糕上也是非常漂亮又稳定