馋是第一生产力
可用于酥皮点心、面包、三明治、蛋糕等。
用料
| 紫薯（去皮） | 356克 |
| 小芋头（去皮） | 459克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 成品大概为840克 |
紫薯芋泥馅（无黄油）的做法
紫薯、芋头洗净，隔水蒸熟。（水开后上锅蒸20-30分钟）
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第2张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第2张")
紫薯、芋头稍凉后，去皮放入厨师机搅拌缸中。（步骤2-5可将厨师机替换为破壁机、料理棒等）
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第3张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第3张")
在搅拌缸中放入奶粉、糖、牛奶、淡奶油
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第4张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第4张")
厨师机2档搅打1分钟后换4档搅打1分钟到2分钟
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第5张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第5张")
搅打到差不多这个状态，没有料理棒打出来细腻，会有些小颗粒，不会影响口感。
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第6张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第6张")
将紫薯芋泥转移到不粘锅中，放入玉米油开小火炒。
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第7张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第7张")
要把油炒入馅儿中。 刚开始炒时，馅儿会粘住锅壁和刮刀，随着不断翻炒紫薯芋泥会开始抱团，成型。
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第8张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第8张")
当紫薯芋泥不再附着锅壁时，可做盒子蛋糕，三明治，面包等夹心。
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第9张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第9张")
馅儿不再附着于刮刀时，酥点内馅儿成功！
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第10张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第10张")
成功！
![紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第11张]( "紫薯芋泥馅（无黄油）的做法步骤图 第11张")
小贴士
①奶粉，淡奶油，牛奶增加馅儿的奶香度，可根据自己喜好来增减。
②疫情物流较慢，用了玉米油替代黄油。
③厨师机可替换为破壁机、料理棒。
④根据用途来选择馅儿炒制的状态，希望大家都能成功！