一般我们在用奶油装饰蛋糕的时候,会用到抹面奶油和裱花奶油(也叫黄油霜)2种不同的奶油。抹面的奶油会毕竟柔软方便顺滑得抹面,而裱花奶油则要制作得硬挺一点,才不会让蛋糕上面的装饰图案很快塌陷或者融化,本菜谱就教大家...
11-12
上次去超市购物,小唐买了一盒饼干,上面有印花,背面是一层白巧克力。这算什么?自己做!!这可比买的好吃多了!绝对的真材实料!!小盆友玩的印章,图案请选简单的。用料黄油60克细砂糖45克鸡蛋25克盐1克低筋面粉120克香草精少许,可不放...
12-02
最近大家问我最多的问题就是“你的动物奶油怎么打发的这么挺,为什么我的就软趴趴的”,其实我也不知道具体原因是什么,在这里建个菜谱把我打发淡奶油的过程写出来,希望对大家有帮助~我没有买过也没用过植物奶油,平时用的最...
11-08
相信很多小伙伴都有这样的困惑,每次用软软的戚风蛋糕胚和淡奶油抹面的蛋糕体,装饰韩式裱花,蛋糕都会被压变形。从而有些小伙伴就放弃了好吃的戚风蛋糕胚和淡奶油,换成海绵蛋糕+奶油霜抹面其实味道和美貌是可以兼得的~今天...
05-19
已经太久没更新啦😃其实这期间一直有做各种点心甜品,但每次都忘记拍过程图,就没更文~今天的这款芒果蛋糕,是送给妈妈的节日礼物,ta承载着我满满的爱🥰希望爱我的和我爱的妈妈们都能健康幸福快乐~用料6寸戚风蛋糕1个淡奶油25...
04-28
视频地址:微博:国平爱烘焙好多新手都不知道,做一个生日蛋糕淡奶油需要两种状态吧???我当初就不知道,,,,蛋奶油打发状态的判断,什么样是夹层,什么样是抹面,两个状态是不一样的,夹层是9分10分发,抹面67分发室温高可坐冰水打冻过的淡...
04-14
会抹面的大佬都是神仙!不会抹面却还是想要光滑蛋糕体的宝贝可以来看看这款名字很长味道一流颜值饱满,操作还算便利的蛋糕🍰。从此摆脱抹面痛苦!因为是使用了吉利丁的蛋糕,也比较方便携带,没有冰袋也不用太过担心路上奶油融...
04-20
浓稠可加牛奶就变稀。用料低筋面粉25克盐2克白醋1勺糖10克鸡蛋1个香草精(或巧克力或不放)一瓶盖万能酱(抹面,夹包,千层,沙拉)的做法把上门所有材料混合入奶锅。开中小火加热至冒泡。不停搅拌。冒泡后关火,完成✅如果喜欢添加...
03-22
一开始打了160g的SP加80g水特别硬裱花还可以阻力很大我的量是分两次打的都是SP:水2:1的量后来发现实在太硬抹面很吃力就加了两个蛋清和90g水用料SP660g水330g+90g蛋清2个SP/蛋糕抹面练习专用的做法蛋糕油我用的是这个...
03-18
一生相伴,爱如初见这是我遇到他时做给他过第一个生日做的以前觉得吧生日蛋糕吃吃就忘了但对于一个特别的蛋糕可能会足够让你回忆一辈子!用料奶油600克桔子黄3滴亮黄几滴渐变抹面的做法先准备好二个6寸戚風蛋糕切二层后...
04-03
仅作为自己实验帖子,高手勿喷,嫌弃黄油的也别bb,天热了不得已的办法持续高温,淡奶油抹面的蛋糕伤不起。但是又不想加各种胶的还想快手操作的总是要有点解决办法。在试了单纯加吉利丁多次还是不理想之后我盯上了奶油霜,其...
05-10
用料水果若干干奶油200克生日蛋糕抹面装饰的做法老师全程手把手指导反复不停练习小贴士学而深入骨髓,精而渗透细胞...
01-09
用料奶油奶酪75克奶油150克糖15克6寸蛋糕抹面奶油的做法奶油奶酪室温软化,打至顺滑加入奶油和砂糖打至略硬则可口味粉类2-4g...
01-30
适合家庭制作小尺寸蛋糕!再也不怕用不完奶油!也很适合用来消耗没用完的奶制品材料。之前做Mr.cheesecake经典蛋糕剩下了奶油和奶油奶酪,本来想做成冰淇淋吃掉,结果正好看到柯南有一集他们去吃蛋糕自助,顿时很想吃巧克力蛋...
06-22
韩式小清新抹面蛋糕水果夹心奶油海绵胚体用料奶油500小清新抹面奶油蛋糕的做法新的蛋糕排版…原方子用黄油霜,我改成奶油加上珍珠和金箔装饰...
06-05
用料8寸柠檬戚风1只淡奶油350g炼乳或糖粉35gamericolor144#半颗绿豆粒大小5分钟淡奶油抹面的做法烤8寸4蛋柠檬戚风1个淡奶油加入色素打发抹面摆上玩偶,挤上云朵装饰...
07-29
这是一款不用抹面、简单快手的奶油蛋糕,造型简约清新,很适合夏天。(也很适合新手、懒人以及手残党)用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖70克低筋面粉90克牛奶80克装饰奶油淡奶油400克砂糖28克不用抹面、新手友好的青提奶油蛋糕的...
12-09
拖欠了好久了,请原谅我的延宕~~~这次稍稍粗糙了点,因为某娜娜在打游戏~~用料淡奶油适量糖适量蛋糕胚一个圆角抹面~的做法这个大家都会撒~~~然后最上层的那个胚胚修型~~~弧度越大出来的圆角就越大淡奶油打发~~~这个是我...
08-29
圣诞节快到了,做一盘树桩蛋糕,小巧精致,甜而不腻,分量刚刚好。用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油35克低筋粉50克可可粉8克细砂糖50克淡奶油300克细砂糖24克巧克力甘纳许70克圣诞树桩蛋糕,不会抹面也能做的做法蛋黄与牛奶、玉米油...
03-05
因为是很喜欢的小说,很喜欢的一对西皮,然后上个月q版手办到了,就想用它做一个场景蛋糕,为此研究了一个月hhh,今年疫情后学的烘焙,算是半新手,大家轻喷啦。消化饼干做沙子的做法来自山体形状参考自青苔的做法参考自用料杯子蛋...
09-20
简单可爱的熊猫蛋糕,无需奶油抹面技巧,快来尝试一下吧~用料可可海绵蛋糕鸡蛋5个低筋面粉110g可可粉25g黄油55g牛奶70g糖90g抹茶奶油淡奶油500g炼乳30g抹茶粉4g翻糖适量pocky抹茶味+巧克力味各两盒熊猫蛋糕-无需抹面技巧,...
12-07
练习用料奶油500克抹面的做法练习贴...
04-14
烘焙真的是件很治愈的事,有严谨的配方更有随意的发挥,在规矩中又能打破常规,在减肥的间隙奖励自己一个小蛋糕,正大光明的吃一小块,然后严词拒绝多余的热量!用料【蛋糕胚】:低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖50克玉米油35克玉米淀粉5...
11-16
反反复复的疫情,被隔离在家不能出门刚好碰到老公生日,所以就自己做个蛋糕吧烘焙半桶水,蛋糕胚烤的炉火纯青,无奈抹面技巧不行,所以利用水果装饰来弥补了一下蛋糕的抹面不完美分享给需要的朋友,想要自己做蛋糕又不怎么会抹面...
02-19
抹面,总是搞不定!学习很重要,有了这一个,会努力尝试其他的!💪这第二个儿子的生日蛋糕,应该比12岁进步吧!累死我啦!课后记:做给娃娃的蛋糕很畅销,说是这么多的巧克力,不用争吃了!萌萌哒小鲸鱼,自带彩蛋,裱花不行搞点装饰😃也不错,颜色...
06-22