好吃的拉丝1米长的芝士土豆/马铃薯球简单易学的做法

🥣材料（16个土豆球）：
未去皮的土豆/马铃薯 500g，马苏里拉芝士 120g，盐3-4g，玉米淀粉 45g，
普通面粉适量，鸡蛋1-2个，面包糠适量。

用料  

拉丝1米长的芝士土豆/马铃薯球的做法  

1. 拉丝一米长🤭

2. 土豆去皮

3. 可以做16个土豆球

4. 切片，大火蒸25分钟至软

5. 蒸土豆的时候把芝士切成小块

6. 切好冷藏备用

7. 准备三个空碗，一个放鸡蛋打散成蛋液，一个放面粉，一个放面包糠，备用。

8. 蒸好的土豆加盐压成土豆泥

9. 加玉米淀粉拌匀至不黏手的状态。

10. 取适量的土豆泥搓圆

11. 压扁，放一块芝士在中间

12. 再包起来搓圆

13. 都包了芝士

14. 先将包好芝士的土豆球在面粉里滚一圈

15. 再放进蛋液中，使表面都沾满蛋液

16. 最后放进装有面包糠的碗里，让表面沾满面包糠

17. 准备就绪

18. 锅中烧热油，油热后转中小火，把土豆球放进去炸

19. 表面金黄就捞出

20. ‼️炸的时候用中小火，而且不要炸过头，浅金黄色就可以捞出了，不然芝士会爆出来

21. 拉丝很疗愈

22. ‼️芝士你也可以用别的种类，但是要拉丝，就要用马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）。
    上次芝士焗饭中我用的是颗粒状的马苏里拉，这次用块状是因为包的时候用块状比较方便，但是如果你用颗粒状也是可以的

23. 因为最后是蘸番茄酱和美乃滋吃的，所以土豆泥我没用太多调味料，你可以根据自己喜好加胡椒粉、辣椒粉等