小月龄宝宝的年夜饭也不能将就呀。这道打卤蛋羹鲜美滑嫩又补钙。不加任何调料都非常好吃!!我都想吃了😂
用料
鸡蛋 | 1个 |
鲜虾 | 2只 |
胡萝卜 | 几片 |
黑木耳 | 2朵 |
葱花 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
宝宝年夜饭招牌菜 虾仁打卤蛋羹的做法
蛋羹部分:
一个土鸡蛋加70ml温水搅拌均匀,过筛到蒸碗里,蒸8分钟闷2分钟
(土鸡蛋比较小,如果是大一点的红皮鸡蛋建议80ml温水)卤汁部分:
鲜虾取虾仁滴柠檬汁腌制一下冲洗干净剁碎
红萝卜,黑木耳剁碎
锅中滴入辅食油,下虾仁,胡萝卜,木耳翻炒一会儿,浇入适量水淀粉,煮制浓稠撒小葱花就可以关火啦
浇入蒸好的蛋羹里,轻微搅拌就可以啦。真的超级滑嫩好吃