自制叉烧芡（家庭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的自制叉烧芡（家庭配方）做法

记录一个叉烧芡的配方，是在酒楼工作的点心师傅传授的家庭制作方法，用此配方做出的叉烧包特别好味。

此配方可搭配500克的叉烧肉一起制馅。

用料  

自制叉烧芡（家庭配方）的做法  

1. 将调味汁兑好备用。洋葱和青红椒切大块。粉浆搅拌均匀。

2. 锅中放少许油，下入洋葱和青红椒炒软，再加入香菜一起炒香。倒入调味汁，小火熬煮一会儿，将配菜全部捞出。

3. 倒入粉浆，继续小火炒到芡汁浓稠抱团，关火。加少许油拌匀滋润。

4. 把自制的叉烧肉切小丁。

5. 倒入叉烧芡中，拌匀即可。

6. 用不完的馅料可以放入密封保鲜盒，冰箱里冷藏保存。

7. 味道好极了！

小贴士

1，淀粉容易沉淀，倒入芡汁前，需要再次搅匀。
2，熬好的叉烧芡也可以放入密封盒冰箱单独保存，制作馅料的时候再与叉烧肉混合。