正宗法式黑啤燉澳洲小牛排Braised Short Ribs-Le Creuset的做法步骤及图解,美味正宗的正宗法式黑啤燉澳洲小牛排Braised Short Ribs-Le Creuset做法

情人节快到了，为何要去贵的要死的法式餐厅？ 给心爱的他/她亲自做上一道法式黑啤小牛排，再来个烛光浪漫晚餐🧡🌹

我给那个他做过好几回这道法式菜，他是赞不绝口啊🙏😃🥰

注意⚠️：这道菜需要1️⃣铸铁锅2️⃣能放下铸铁国的烤箱。

注意⚠️：这道菜需要至少4个小时。所以要安排好时间啊。

用料  

正宗法式黑啤燉澳洲小牛排Braised Short Ribs-Le Creuset的做法  

1. ⚠️小牛排要大块正方形的 （看图）
   

2. - 百里香是这个样子的 （看图）
   - 烤箱预热150C
   - 牛肉四面撒盐和黑胡椒
   
   

3. - 铸铁锅里面加食用油
   - 把小牛排四面煎到上色 （一面3分钟）
   - 一次煎不下，分2次

4. - 把煎好的小牛排取出
   - 放入切碎的洋葱
   - 洋葱炒至透明 （大约5分钟-这步很重要，要耐心）
   - 5分钟后，放入蒜蓉，炒1分钟
   - 然后加入番茄膏，盐和糖， 炒1分钟
   

5. - 放入2瓶黑啤酒，之后放入2杯水/高汤
   
   
   

6. - 小牛排肉面朝下，摆入铸铁锅
   - 放入胡萝卜
   - 放入百里香
   - 放入香叶
   - 烧开起来
   （汤大约没过小牛排就好，不需要太多）

7. - 把一张可以放烤箱里的油纸盖在肉和汤上面 （纸可以碰到汤，没问题）
   

8. - 把铸铁锅盖子紧紧的盖好

9. - 放入烤箱
   - 烤3个小时

10. 3小时后.........开锅！

11. - 打开盖的时候是这样的，别害怕
    

12. - 肉软的入嘴既化
    - 而且轻轻一碰就从骨头上掉下来

13. 🤩