走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。
所以西餐不仅是享受美食,更是体验一种精致生活。就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受美味西餐了。
用料
培根 | 3片 |
鸡脯肉 | 半块 |
莴笋 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
百里香 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白葡萄酒 | 适量 |
精致西餐----培根鸡肉卷的做法
鸡胸肉切片,倒入白葡萄酒
加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。
将莴笋,胡萝卜切成条状。
腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。
三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
再用锡纸包住卷起,二头拧紧。放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟。
烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
小贴士
百里香用的是干的,量不要多一点点提味就好,没有也可以不放。
2. 锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3. 装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4. 烤箱的温度请依自家烤箱调整,肉卷比较厚要烤熟烤透。