超快手的油泼金针菇的做法步骤及图解,美味正宗的超快手的油泼金针菇做法

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，
其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
每100克金针菇所含营养素
·热量 (26.00千卡)
·蛋白质 (2.40克)
·脂肪 (0.40克)
·碳水化合物 (6.00克)
·膳食纤维 (2.70克)
·维生素A (5.00微克)
·胡萝卜素 (30.00微克)
·硫胺素 (0.15毫克)
·核黄素 (0.19毫克)
·尼克酸 (4.10毫克)
·维生素C (2.00毫克)
·维生素E (1.14毫克)
·磷 (97.00毫克)
·钠 (4.30毫克)
·镁 (17.00毫克)
·铁 (1.40毫克)
·锌 (0.39毫克)
·硒 (0.28微克)
·铜 (0.14毫克)
·锰 (0.10毫克)
·钾 (195.00毫克)
·维生素D (1.00微克)

用料  

超快手的油泼金针菇的做法  

1. 金针菇切掉尾部洗净，取一口锅放入水，加盐烧开汆烫金针菇一到两分钟

2. 捞出金针菇整齐摆入盘中
   倒上蒸鱼豉油
   撒上香葱末

3. 取一口干净的锅加入油干辣椒烧热
   浇入金针菇表面
   上桌开吃
   很简单的快手菜

小贴士

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
食疗作用
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、
胃肠道炎症、溃疡等病症