西餐52：奶油蘑菇浓汤的做法步骤及图解,美味正宗的西餐52：奶油蘑菇浓汤做法

入门级浓汤。其实比较自由，比例可自调。

用料  

西餐52：奶油蘑菇浓汤的做法  

1. 黄油与洋葱碎同时下锅炒香，放入口蘑片，炒软，烹酒提香（白兰地白葡萄酒二锅头都可以）。
   加入盐、黑胡椒、面粉和高汤（或水），搅匀，煮沸后小火煮15分钟。
   【我用虾高汤也很好喝】

2. 移火晾凉，用料理机打成浆糊，再放回锅里，加奶油煮开即可。
   盛盘后用奶油和香草碎装饰。