难度：简单
准备时间：10分钟
总时间：10分钟
产量：4人份
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 秋葵 | 2个 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 玉米笋 | 2个 |
| 昆布高汤用料： | |
| 水 | 600毫升 |
| 昆布粉 | 1 1/2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 淋汁用料： | |
| 水 | 150毫升 |
| 昆布粉 | 1/4茶匙 |
| 酱油 | 1/2茶匙 |
| 味醂 | 1茶匙 |
| 淀粉水 | 适量 |
日式蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
將雞蛋、昆布風味高湯一起充分打散，再將蛋液過濾，裝入蒸碗中，以中大火蒸18分鐘，蒸熟後取出。
將蔬菜切成小塊，備用。
將淋汁材料一起煮熱，放入做法2的蔬菜小塊，煮熟後，以太白粉勾芡成為淋汁，再澆淋在蒸蛋上即可。