日式猪肉盖饭的做法和图解,日式猪肉盖饭怎么做更好吃
炊艺屋
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电视上看的,
原版是松阪猪盖饭,里脊代替
用料
味淋 | 2茶匙 |
酱油 | 2茶匙 |
白酒 | 1茶匙 |
洋葱 | 半个 |
茼蒿叶 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
里脊 | 100克 |
海苔 | |
大葱 | |
日式猪肉盖饭的做法
里脊切丝,京酱肉丝那种
洋葱切丝
洋葱丝、肉丝放锅里,加柴鱼高汤200cc
酱油2茶匙
味淋2茶匙
酒1茶匙
小火,猪肉变白变熟开始收汁,均匀撒一层茼蒿叶
均匀倒一半蛋液
鸡蛋变白,倒另一半,关火,盖上30秒后即可
碗里盛好米饭,把菜整块滑进碗里
海苔丝、葱丝置其上
小贴士
tips:蛋液不要打太散,黄白分散,好看
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