日式芝麻碎拌秋葵豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的日式芝麻碎拌秋葵豆芽做法

这是一道很清爽的凉拌菜，简单美味，芝麻是现磨的，所以非常的香。

用料  

日式芝麻碎拌秋葵豆芽的做法  

1. 将秋葵洗净，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部，放入保鲜袋或拉链口的袋中，加适量的盐，用手来回搓去秋葵表面的绒毛；锅中放入清水煮沸，秋葵放到沸水中煮一分钟，捞出冰水激凉；

2. 绿豆芽洗净，在沸水中焯熟捞出，冰水激凉后沥水，秋葵切成8毫米的厚片，和豆芽一起放入容器中；芝麻用研钵研磨成碎粒，加入日本酱油汤汁（2倍浓缩）和鸡粉拌匀，再和秋葵、豆芽拌匀即可。

小贴士

めんつゆ是日本浓缩酱油汤汁，可去卖进口食品和调料的超市买。