自用烘焙电器:厨师机:乔立7600/海氏M6烤箱:长帝大白鲸/长帝S1/乔立Q7乔立/海氏/长帝“🚩见电”报暗号🈶️团价暗号:“云卷云舒”用料主面团:高筋粉230克糖25克鸡蛋液30克盐2克奶粉15克水110克黄油20克干酵母2.5克内馅:肉松(蛋...
12-09
居家办公一个月了,每天都在为吃什么烦,加上先前担心断粮,冰箱囤了各种市场。好不容易跨入六月见到疫情渐渐好转,炎炎夏日加上六一节,必须让自己有点仪式感跟来点好的。将冰箱里的各种剩余食材凑一凑撒点胡椒、海盐、芝麻后...
01-03
算是日料里面的快手菜了!营养均衡。用料白萝卜300g胡萝卜80g猪肉薄片100g椎茸三朵(可用新鲜香菇)葱花适量味增50g柴鱼汤浓缩粉1茶勺(可以用鸡汤或其他高汤代替)清水700ml七味唐辛子非必要,可选芝麻油1汤勺(1tbs)豚汁(日式猪...
03-25
来自美食漫画《天才厨师饭藏》的创新日本料理!用料鸡蛋米饭番茄半个牛奶火腿末洋葱半个胡萝卜末半根盐番茄酱【饭藏流料理】日式蛋包饭的做法1、热油下冷饭炒散!2、放入胡萝卜、火腿、洋葱炒香炒匀后加入盐、番茄酱和适...
03-20
似乎发早了点,炎热的时候吃着可舒服啦。碰巧在麦德龙买到日本来的抹茶荞麦面,看着就无比清新,赶紧试试。连儿砸都很喜欢哪!抹茶清爽微甘的回味真是太棒了。用料日式淡口酱油120ml味啉40ml葱丝适量海苔丝适量木鱼花一把芥...
03-24
百变奶酪🧀️与日式饭团🍙的奇妙组合,也是超级好吃哦😋用料米饭1碗胡萝卜1/5根香肠半根马苏里拉奶酪适量肉松适量拌饭海苔适量生菜1片香葱半根照烧酱(或生抽+蚝油+蜂蜜)1勺日式奶酪饭卷的做法准备适量马苏里拉奶酪🧀️将米饭...
12-31
小凉菜,低卡味鲜❤️用料纳豆4分之1盒菠菜6-7根生抽1勺醋2勺白芝麻10克日式配菜❤️纳豆菠菜的做法准备材料:纳豆,洗净菠菜。锅中水烧热,菠菜烫3-5分钟。菠菜捞出。菠菜里加入白芝麻,两勺醋,一勺生抽。纳豆打发出泡泡。如图码...
12-26
首先解释一下为什么可乐饼里没有可乐:可乐饼音译自日文コロッケ,源于十六世纪法国的一种油炸食物,其法文名称croquette从动词croquer变化而来,指咬下酥脆食物时齿间所发出的清脆声响。在荷兰也可以吃到可乐饼,而荷兰文的可...
12-08
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4#26,主菜。筑前煮鸡肉炒过后,与各种根茎类食材混合的杂煮。经过炒制的各种食材加入砂糖和酱油,十分入味,根茎类吃起来也很瓷实,尤其适合寒冷的季节。用料鸡腿肉150g香菇...
03-23
日式洋食最经典的一道菜,综合各种日本料理书菜谱而成用料牛肉馅300克肥瘦猪肉馅200克洋葱半个面包糠120ml牛奶80ml盐3ml白胡椒适量鸡蛋1个油(橄榄油为佳)15ml日式蘑菇浇汁:任意蘑菇(蟹味菇,白玉菇比较适合)一把大蒜3瓣橄榄油...
01-09
这个配方的南瓜挞口感比较厚实,如果喜欢口感比较嫩的南瓜体可以适当多加点牛奶,如果双倍南瓜泥的配比可以多加一个鸡蛋,但是牛奶和南瓜泥的比例不宜超过1:10,否则可能凝结不起来,不方便切,另外,消化饼干底是按6寸活底模的量计...
01-13
这款吐司口感非常柔软又带有浓郁的抹茶清香颜色也超好看哦-‼️配方可做1个450g吐司-用料烫种:高筋面粉50克开水50克糖5克黄油5克主面团:烫种全部高筋面粉200克抹茶粉5克炼乳15克白糖30克盐2克耐高糖酵母3克冰牛奶110克淡...
12-08
在日本,向日本拉面店的师傅学来的,简直是开店水准的美味!用料五花肉克清酒勺日式酱油适量棉线根大蒜瓣叉烧克姜片面克蔬菜干日式拉面店的叉烧拉面的做法这里传图太麻烦了,平均要等30秒,算了吧,大家看看图吧自己做的拉面,劲道...
01-01
在山崎彩的《我爱和果子》中看到的方子,算是意外之喜,一直在寻找好的蜜红豆方子。这下各式日式小点心可以任意的做起来了(日系喜欢红豆有木有)用料红豆150g白砂糖180g水适量(我用了相当于红豆两倍左右的水)日式和果子专用蜜...
03-24
美好的时光遇到对的人,品味精致的时尚生活。...
12-31
用料400克带皮五花肉,卷起的3个蒜头10克麻油60克日式浓口酱油2000克水3茶匙鸡肉高汤酱(见要诀)1茶匙黑醋2厘米姜,切片(每片3毫米)50克味噌2个蛋100克新鲜嫩菠菜270克干拉面面条1块海苔片,撕成四块4汤匙玉米粒罐头2根葱,切...
12-13
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4#29,主菜。手羽先と大根の煮込み日式风格的炖煮,简单易做,味道也很好。我使用的材料是书中的一半。用料鸡翅6个白萝卜300g菜油水250ml调味料高汤昆布1片砂糖1/2大勺酱...
03-20
夏天如期而至~.用料日本豆腐2条鸡蛋2个牛奶160克小葱1根食用油2勺盐适量蒸鱼豉油2勺生抽1勺香油2勺日本豆腐蛋羹的做法日本豆腐切片如图码盘鸡蛋、牛奶、食用油和盐搅匀淋在日本豆腐上起沸水锅上蒸屉上面如图覆一只盘...
12-29
如何煮各种状态的白煮蛋&如何制作日式溏心蛋。把成功率比较高的做法记下给自己备忘。用料鸡蛋6个(中等大小)酱油4大勺(一勺15ml,下同)水3大勺味淋2大勺白糖1大勺【备忘】日式溏心蛋(味付け玉子)+白煮蛋tips的做法⭐煮鸡蛋...
12-29
很简单的用料可以做出很棒的布丁!以下用料为4份量,布丁模具为130ml量。转自b站@焦糖杏乾兒谢谢分享和搬运授权!原po:cookingwithdog用料焦糖糖4大勺热水1.5-2大勺水1大勺蛋奶糊鸡蛋2个糖5大勺牛奶250ml无盐黄油(抹模具)适量...
03-22
之前在天津的一家居酒屋吃过,吃过之后感觉很惊喜,以前都是吃烧烤店那种水煮的,不能说哪种更好吃,毕竟水煮的需要的佐料还是蛮多的但这个当下酒菜也很不错,简单好做味道也很香醇,回来之后没有搜到方子,我尝试复刻,也做了几次,现...
01-06
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4#29,配菜。長ネギのコンソメ煮高汤块清煮出来的长葱,加上蛋黄酱,味道有点咸又有点甜,还有唐辛子的辣味。一道很奇怪的料理=_=用料大葱120g高汤块或高汤粉调味料蛋黄酱...
03-21
用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量葱適量日式炒面(焼きそば)的做法日本面1袋(忽略另一袋)准备好所需材料~鍋內放少許油。放入袋面,再澆少許水~蓋上鍋蓋,蒸2分鐘(蒸し)另起鍋~~爆蔥段後炒胡萝卜~放些蘑菇、包心菜,炒好後,加面進去開始...
03-21
孕期控糖餐,低油、低糖用料肥牛300克洋葱半个生抽1勺蚝油1勺盐适量克家常版吉野家洋葱肥牛的做法热锅冷油(橄榄油1小匙)倒入切好的洋葱条,加入蚝油生抽炒至洋葱变软,盛出备用倒入肥牛,炒至变熟倒入洋葱,加入适量盐,翻炒均匀即...
12-31
买了一些笠原将弘的日式料理书,根据自己的食材和便于操作的方式做了改动还有一些不是书里的,是我自己捣鼓的魔改创意日料,但相信我都是好吃的~本篇整理了一些菜肴,可以配各种主食,还有一些小食,方便自己查找。不定期更新。用...
12-24