一个人吃，健康又美味
用料
| 芦笋 | 13根 |
| 口蘑 | 6个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
芦笋把咬不动的去皮，切成斜的菱形，口蘑切片2mm
切好的芦笋、口蘑焯水，1分钟
热锅冷油，鸡蛋打散，炒鸡蛋，鸡蛋液里加点盐。炒好后撒点胡椒粉盛出
热锅冷油，倒入芦笋和口蘑，加一勺酱油，一勺半蚝油，炒匀，出锅
小贴士
1.芦笋分辨嫩不嫩可以用手掰，能掰动不用去皮，掰不动的可以去皮，最后的根可以切掉
2.鸡蛋小火炒，比较嫩
3.鸡蛋可放可不放，有鸡蛋是为了补充蛋白质
4.口蘑和芦笋各焯一分钟，所以炒的时候差不多熟了，主要就是调味