低油低糖 再加上易于消化吸收的豆浆和清肝润肠长食可延年益寿的黑米组合成这一款高蛋白含量的蛋糕 减肥的时候吃吃是再好不过啦 满足口腹之欲又养生 健康的咧
用料
| 黑米粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 浓豆浆 | 60g |
| 玉米油 | 15g |
| 糖粉 | 20g |
| 低粉 | 30g |
| 无糖甜味改良剂 | 6g |
浓豆浆黑米戚风的做法
蛋黄和蛋白分开
蛋黄加入无糖甜味改良剂搅拌均匀 加入油继续搅拌 均匀后加入浓豆浆 将整个液体搅拌融合
黑米粉和低粉过筛到做法二搅拌成无颗粒的面糊备用
蛋清加糖粉一起打发 一直搅打至蛋白霜顺滑光亮 打蛋器提起有小尖角即可
烤箱预热180度 蛋白霜的三分之一和蛋黄糊翻拌均匀后再整个倒回到剩下的蛋白霜内 翻拌均匀后倒入模具 轻震出气泡抹平表面放入烤箱
中层 180度 烤35~40分钟即可
小贴士
黑米粉要过筛 而且最好买打的很细的粉 不然蛋糕会很粗糙