无意在抖音里看到越南春卷,实在被他的容颜折服,某宝迅速购来,配以蔬菜海鲜,家人超爱吃,宴客也高大上有木有呢?
用料
虾仁 | 12只 |
蟹肉棒 | 5根 |
黄瓜 | 1根 |
生菜 | 5片 |
胡萝卜 | 1根 |
紫甘蓝 | 1/2个 |
金针菇 | 100克 |
蒜 | 3瓣 |
白芝麻 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 少许 |
越南海鲜蔬菜卷的做法
胡萝卜,黄瓜用刨丝神器刨成细丝。
香菇切片与金针菇热水焯熟。
紫甘蓝切丝热水焯一下。
虾仁去虾线后,与蟹肉棒热水焯熟。
锅内烧开水至水温60度左右。
越南春卷一片轻放锅中5秒,变软取出平放菜板上。
仔细观察,春卷几乎透明,将备好的蟹肉棒,虾仁,胡萝卜丝,黄瓜丝,金针菇等依次放在春卷的一端。可以根据自己的口味加入别的食材。
轻轻的卷起,象包裹礼物一样卷好口向下铺在盘子里。
现在配蘸料:蒜切末,小米辣切小粒,两勺味极鲜,一勺醋,少许盐,少许白糖,芝麻油三滴,白芝麻少许拌在一起搅匀。
春卷从中间切断,蘸料更好入味。
色香味俱佳,朋友来家做客,颜值担当,味道也不错哦👌