猪油渣的另一种用法之泡菜豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的猪油渣的另一种用法之泡菜豆腐汤做法

炼猪油后的油渣空口吃太腻了，炒菜还要加油进去，未免油腻，突然想起，用来做汤它难道不香吗？

用料  

猪油渣的另一种用法之泡菜豆腐汤的做法  

1. 剩猪油渣（我家的拌了辣椒面下酒，也没吃完，把辣椒面冲掉）备用。

2. 起锅加一点点猪油（其他油也可以）翻炒一下猪油渣，放入泡菜翻炒均匀。

3. 加入高汤（清水也可），加入生抽。

4. 汤烧开后加入切成小块的豆腐。

5. 再次沸腾后关小火，咕嘟一下，豆腐越煮越入味。

6. 十分钟后关火，撒一点白糖，出锅。

小贴士

炒泡菜时可以稍微往里面倒点泡菜汤～煮起来更有味道。