![传统韩式紫菜包饭的做法步骤图,怎么做好吃 传统韩式紫菜包饭的做法步骤图,怎么做好吃](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a88a/ae8c/a88a3b9eddd66a7e8d12d930556c7c4161def11bcace401018762cca0c0f1dd3cc2922898fe9816ebe.jpg)
这个方子是家庭紫菜包饭制作方法,婆婆教的,简单好吃,做早午晚餐都可以。这次的量是十个卷,因为一般一包紫菜是十张,不用完的话就吸潮了。
用料
米饭 | 5碗家庭小碗 |
鸡蛋 | 2-3个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
包饭用火腿 | 1片约十条 |
蟹棒 | 一包 |
黄萝卜咸菜 | 1包约十条 |
牛蒡咸菜 | 1包约十条 |
包饭用紫菜 | 一包十张 |
盐 | 3-4勺(吃饭用勺) |
醋 | 4勺(吃饭用勺) |
芝麻油 | 3勺(吃饭用勺) |
熟芝麻 | 3勺 |
酱油 | 1勺炒胡萝卜用 |
食用油 | 煎蛋饼,火腿和炒胡萝卜用,适量。 |
传统韩式紫菜包饭的做法
首先,所有除了米饭之外的所有内包材料,包菜用的火腿,蟹棒还有萝卜,牛蒡咸菜都能在淘宝上买到的,火腿推荐白雪的牌子,比较好吃。
煎鸡蛋饼,然后按照紫菜大小切掉边边,然后再切成一条条的备用。顺便用锅里剩下的油把火腿和蟹棒稍微煎一下。
胡萝卜切丝后用油炒,放酱油提味后备用。
黄瓜去皮去瓤后切条,在盐水中泡个五分钟左右,之后沥水待用。材料就都准备好了。
刚煮好的饭还冒着热气的时候把盐,醋,芝麻油,芝麻放入,用饭铲拌均匀,饭有点盐味即可。不要咸了,因为中间的菜都有盐味。
忘记放紫菜的照片了,可以用圃美尔的,很好。网上有卖的。
紫菜铺好,然后铺紫菜面积一半的米饭上去,不要太厚,薄薄地铺就好。然后将材料都堆在饭中间一点。两手抓住两边往上卷起来就完成了。力气适中,太大紫菜容易破,太小容易散。
嗒哒!一个完成。
切的时候刀先沾一下冷水,这样比较好切。切成越2厘米宽比较合适,不容易散。
小贴士
一定要是刚煮好的饭哦,这样才好拌味道,也好铺在紫菜上。