零失败停不下来的炸鸡（酥脆版）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败停不下来的炸鸡（酥脆版）做法

炸鸡唯有酥脆多汁才算成功，外面的总没家里的干净、过瘾！

用料  

零失败停不下来的炸鸡（酥脆版）的做法  

1. 买回来洗干净，血水泡出来

2. 鸡腿剔骨鸡翅划一刀，都是为了入味更容易熟，免得血淋淋恶心

3. 正反一刀，划一下取出腿骨，不会的新手划一刀直接上剪刀，粗暴撕剪。。。

4. 葱姜末，盐，生抽，白胡椒粉拌均匀，腌制30分钟以上，越久越入味。要抓勻不要忘記了，有大蒜就有蒜香，姜末再去个腥哈

5. 淀粉面粉1:1，加一点小苏打，为了更蓬松

6. 鸡蛋打匀，倒出面包糠

7. 一遍混合粉，蘸取鸡蛋液一遍面包糠

8. 油不要吝啬，6-7成热开始炸

9. 金黄翻面，变色乘出

10. 碗里垫着吸油纸，最后全部复炸一下即可

11. 撒上你喜欢的教研人、孜然更美味

小贴士

加了面包糠更蓬松，酥脆哦，我没P图是原图，厨房正常光，很多的不是打光就是后期，没意思。