好吃的韩式泡菜锅/泡菜汤简单易学的做法

防疫特殊时期 宅家多日、刷了N部韩剧、
看着人家顿顿泡菜汤 、泡菜饼 、泡菜炒饭的、胃口大开…
还好机智如我、年前就囤了几包泡菜！
想要一锅热辣辣 好吃又好喝的汤、 食材是最重要的！
小贴士：别用超市里的市售品牌、去淘宝买 东北延边地区发货的 手工辣白菜！也就是朝鲜族的特产～回购过的有 “张生生食品旗舰店”的、喜欢他家是偏甜口儿、不怎么辣、喜欢酸的提前买回来放久一些、我放了半年也没坏…

用料  

韩式泡菜锅/泡菜汤的做法  

1. 切好肉片、姜片、新鲜的肉好吃、但是如果你喜欢 午餐肉、火腿之类的、也可以代替、这道菜非常灵活、家里有什么都能煮进去、少了什么当然也没关系！我喜欢汤辣一些、会再加指天椒。图中红色的韩国辣椒酱也是超市里可以买到的。

2. 准备好食材之后、第一 开锅放油煎熟肉类、下姜片。第二 放盐、下泡菜、炒一炒

3. 第三 加水煮开、加 一大勺 韩国辣椒酱搅匀（超市买即可）不可缺、如果没有这个、汤会非常淡、没有颜色没有味道。

4. 第四 在上面铺上 你喜欢的蔬菜、菇类、豆腐、豆芽 、 生蒜粒、生的青椒圈、大葱、或者蒜苗！咕嘟咕嘟 煮熟就好啦

小贴士

加水、加完辣椒酱之后 再尝一下汤的咸淡、按个人喜好放盐调整。
如果你只是想喝汤 泡饭、没有配菜的时候、直接煮一锅汤都好喝、辣酱不可缺。
我经常上顿吃了火锅下顿就拿剩下的边角料煮泡菜汤了～