轻轻松松做宝宝肉松的做法步骤及图解,美味正宗的轻轻松松做宝宝肉松做法

宝宝一岁多了，她的食物基本上都是自家做的，因为外面买的一怕不卫生，二怕各种添加剂。肉松也是我一直想做的，但是试过几个配方都不满意，前些天发现了“饕姑娘”的配方做出来的不错，但是她的做法没有我的简单，所以创建我人生第一个菜谱，希望能帮到像我这样的想给宝宝做肉松吃，又没有太多时间的宝妈们。

用料  

轻轻松松做宝宝肉松的做法  

1. 1、电饭煲煮开水，多放些水，因为还要在电饭煲里蒸肉
   2、肉洗净，切大块（半个拳头那么大）

2. 水滚后，肉放进电饭煲煮至水再次滚1到2分钟

3.        把肉捞出来，用冷水冲洗干净。一是为了洗干净粘在肉上的浮沫，二来可以去除肉的腥味。
          ☞☞这一步很重要，不能省，因为我们这个方子做肉松，已经省了姜和葱了。姜和葱就是为了去除肉的腥味，有了这一步骤，咱们就没必要再添加姜和葱了

4.        把洗干净的肉放进电饭煲里蒸至筷子能轻易戟穿肉块。（高压锅上汽后小火10分钟就行了）
          蒸好的肉很香，盆子里的肉汤其实就是肉的精华了，我宝宝很喜欢喝

5. 肉蒸好后，取出来，放进保鲜袋

6.        用擀面杖的一头顺着肉的纹路往下压，把肉块压成如图的肉片。
          ☞☞不需要太大力，轻轻压就行了。如果觉得不够散，或者是想做出像本菜谱开头更蓬松的肉松，可以用擀面杖再擀一下肉肉

7.        把压好的肉放进面包机的桶里，启动肉松功能。
          没有肉松功能的，可以启动果酱功能

8.        用小碟子称出全部调味料。
          ☞☞螃蜞汁是调味料的重点，不要省去。原配方用了鱼露，我用的是螃蜞汁，其实两样东西差别不是特别大，只是我觉得螃蜞汁更香一点

9.        这时，肉已经被搅散了（我当时拍照时没有按暂停，所以肉的图片有些模糊）。
          咱们把称好的配料倒进去，盖上面包机的盖子。
          就让面包机充分发挥它的无穷力量吧^O^^O^
          咱们休息一下下，或者去干别的家务
   

10.        面包机停止运作后，肉松就做好了。
           嗯，满屋子的肉松香味，使人忍不住要尝上几口。
           我家小姐姐问我，可不可以不烤了，直接吃？这小家伙是等不及了。哈哈哈……
            ☞☞这时的肉松还比较湿，为了能延长保存期，我们把肉松倒在托盘上，戴上一次性手套将肉松摊开，尽可能全弄散，烤箱上下火110度烤60分钟，中途给肉松翻个面。
           ☞☞ 这样烤出来的肉松比较酥脆。如果想吃软的，就一直用100度火烤就行了。不过各烤箱的温度不太一样，这个是我家烤箱的温度，供大家参照一下。
            ☞☞在托盘上摊开肉松时一定要尽可能摊散，越散越好。摊得怎么样，不影响口感，但是影响肉松的视觉效果哦

11.        这就是成品啦。
           ☞☞我一般都是5天后如果没吃完就再烤20分钟。因为没有防腐剂，自制肉松存放期短，就像咱们平时做的菜一样，是保存不了太长时间的。
           怎么样？大家都会做了吗？如有疑问，欢迎咨询，咱们互相学习。
            做好的肉松别忘了交作业哦