宝宝红枣米糕的做法和图解,宝宝红枣米糕怎么做更好吃

大米糕口感松软，大小宝宝都可以吃，与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。

就算是9个月左右咀嚼能力不好的宝宝也可以吃，妈妈们可以把它掰成小块吃，反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽。

用料  

宝宝红枣米糕的做法  

1. 食材准备

2. 两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

3. 再加入大米粉搅拌均匀

4. 再加入红枣泥。
   搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊，自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。上个食谱有教程

5. 蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。
   
   提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来

6. 蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半。

7. 用刮刀翻拌均匀

8. 倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模。
   
   模具不用装太满，七分满就可以啦。

9. 水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。

10. 自从学会它，宝宝天天嚷着还要吃！

小贴士

宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。

如果没有枣泥也没关系，可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山药泥去代替。