好多朋友说,自家做的鱼吃起来会腥,只是处理方法不对,很多鱼买回来,都没处理干净,鱼鳞或者肚子里的内脏、黑色膜、鱼鳃这些都要去干净,还有最重要的一步,去泥腥,硬刷子把鱼身上滑滑的灰色东西一定要刷干净了,再用厨房纸吸干血水,这样鱼不管什么做法,不放生姜也不会有腥味!
用料
鲳鱼 | 1条 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
豆豉 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
豆豉蒸鲳鱼的做法
好多朋友说,自家做的鱼吃起来会腥,只是处理方法不对,很多鱼买回来,都没处理干净,鱼鳞或者肚子里的内脏、黑色膜、鱼鳃这些都要去干净,还有最重要的一步,去泥腥,硬刷子把鱼身上滑滑的灰色东西一定要刷干净了,再用厨房纸吸干血水,这样鱼不管什么做法,不放生姜也不会有腥味!
用料
鲳鱼 | 1条 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
豆豉 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
豆豉蒸鲳鱼的做法