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用料
矜宸•黑米银鳕鱼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
银鳕鱼解冻去皮
去骨切块,牛奶中浸泡4小时
取出擦干水分,双面盐白胡椒调味
黑米加水煮开,小火25分钟
滤干水分
鸡蛋加盐糖生抽,同体积水
打匀倒入盘中
上笼蒸熟
开盖加入银鳕鱼,黑米,继续中小火蒸8~10分钟
淋豉油,香油完成