蒸馒头和包子 实用小贴士的做法步骤及图解,美味正宗的蒸馒头和包子 实用小贴士做法

用料  

蒸馒头和包子 实用小贴士的做法  

1. 大家在家蒸馒头和包子的时候，蒸好了，一掀锅盖，馒头和包子瞬间塌陷，成了一个死面疙瘩了，是不是大部分人可能都出现这样的问题，其实我也是一样的，出现这种情况，原因就是第一，面没发开，想要醒发快，多放酵母粉，用35℃左右温水和面。第二，揉好面剂子后，第二次醒发时间不够，大概在20分钟左右。第三，就是蒸馒头和包子的时间保持在25-30分钟之间，关火，停留5-10分钟再掀锅盖，用凉水蒸馒头和包子就行了（从开锅算时间就25分钟，我脑子不好使，容易忘，所以我都是从点炉子开始算起30分钟关火）。只要遵循这三点，一般都能蒸好一锅好的馒头和包子