用料
| 排骨 | 两条 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | |
| 生粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 豆豉 | |
| 李锦记豆瓣酱 | |
| 油 |
快手豆豉辣味蒸排骨的做法
排骨洗干净 用厨房纸吸干水分
少许油 两勺生粉 一勺白糖 适量酱油（我用了日本酱油味道没那么咸）搅拌均匀后倒入腌制排骨的碗里 腌制10～15分钟
把腌制了的排骨用水洗一洗（因为豆瓣酱里面已经含有油 所以在这里把刚刚腌制多余的油洗掉）用厨房纸弄干 把排骨排列在碟子上
把两勺料酒 一勺白糖 一勺酱油搅拌均匀倒入排骨碟
把豆豉洗干净 挖两勺豆瓣酱与豆豉搅拌均匀 扔一些姜碎进去搅拌
烧热锅 把豆豉豆瓣姜倒入 快速翻炒 有香味飘出的时候收火把豆豉豆瓣姜均匀铺在排骨表面 蒸15-20分钟就大功告成啦
![快手豆豉辣味蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "快手豆豉辣味蒸排骨的做法步骤图 第2张")
