洋葱薯仔焖牛板筋的做法和图解,洋葱薯仔焖牛板筋怎么做更好吃

特别好吃😋的一个菜，配米饭、面条都好吃。

就是牛板筋煮所需时间较长，如果有压力锅可能会好一点，我没有，只能慢慢焖。

所需时间4小时，放假在家慢慢煮，家人吃的开心就好😄

今天本来就想炒牛肉，买了牛肉，已经让帮我切片了……看到牛板筋🤩我们家老公特别喜欢吃，买了板筋应该买一块牛腩一起焖才好吃……已经切好了牛肉也不能浪费，就用小片牛肉来煮了😛味道没有牛腩那么好，但是也不差。

用料  

洋葱薯仔焖牛板筋的做法  

1. 牛板筋和牛肉，清水浸泡半小时后焯水，锅中加入一勺料酒、3片姜冷水放入板筋，水滚3分钟，沥干水分备用

2. 焯水后的板筋放入锅中大火煮开后转小火煮2小时。
   
   牛肉用一勺蚝油、一勺生抽、3克糖，少许油腌制备用。

3. 胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切滚刀块。
   番茄轻划十字开水烫一下，去皮切块备用。

4. 洋葱一个切小块，姜切片，蒜切片，小米辣切圈备用

5. 锅内放入适量的油，炒香姜和蒜片，加入洋葱炒至透明。

6. 加入土豆、番茄和胡萝卜翻炒均匀

7. 加入煮好的板筋和腌制好的牛肉，翻炒均匀。加入小米辣、一勺蚝油，三小块冰糖，一勺生抽，8克盐，加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖45分钟

8. 煮的番茄和洋葱都融入菜中，试味，大火收汁即可。

9. 煮了一点面条，过凉开水后，把煮好的牛肉汁淋上去，好吃😋

10. 太好吃😋

小贴士

如果和牛腩一起煮，更好吃😋

牛腩切块，焯水后，板筋煮1小时后放入牛腩再煮一小时。捞出准备炒。这个煮牛腩的汤留几块牛腩加入白萝卜块煮45分钟，加入适量的盐就是萝卜牛腩汤。