白地瓜焖鸭肉怎么做才好吃的家常食谱，美味的白地瓜焖鸭肉烹饪技巧

鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

用料  

白地瓜焖鸭肉的做法  

1. 白地瓜，有些地方叫法不一样，可以生吃，可以凉拌

2. 鸭肉用姜片料酒腌制半小时，其它备好料

3. 白地瓜切片

4. 把肥的先煎干

5. 然后把瘦的鸭肉放下去一起煎干，如果有水就把水倒掉，煎干放汁（老抽、生抽、盐、白糖）焖煮十分钟，然后捞出来

6. 起油锅把白地瓜炒熟

7. 全部倒一起焖煮

8. 收汁装盘

小贴士

最好用煤气做，我用电磁炉做的不够香，味道还可以
辣椒可以不放！