扁豆焖土豆怎么做才好吃,最正宗的扁豆焖土豆制作方法
炊艺屋
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用料
扁豆 | 350克 |
土豆 | 2个 |
蒜 | 4-5瓣 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
扁豆焖土豆的做法
准备好土豆和扁豆,清洗干净
摘掉扁豆的两端
用手将扁豆掰至5cm左右的段,不要用刀切
放蒜瓣煸炒出香味
放入扁豆翻炒至变色,用中小火,否则容易炒糊
基本变色即可
放入土豆继续翻炒
加入开水,水量没过菜的一小半即可
加入生抽和老抽
上盖中小火焖15分钟
根据自己喜好放糖和盐调味,大火收汁出锅
开动啦!
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