板栗的季节到了,香甜可口的味道和鸡肉碰撞在一起,今天和大家分享一道硬菜。
用料
板栗 | 500克 |
鸡 | 半只 |
香菇 | 8朵 |
啤酒 | 2瓶 |
香叶,八角,桂皮 | 适量 |
料酒,生抽,蚝油 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
家常板栗鸡的做法
鸡肉剁成块后用水焯五分钟,加入葱姜料酒去腥
小火炒糖色
糖色炒好后加入鸡肉翻炒后捞出
准备干辣椒,姜蒜和香菇
薄皮了的板栗
热锅烧油下配料翻炒
炒香配料后放入所有的食材,加入生抽,蚝油,料酒,八角,花椒,香叶,桂皮,两瓶啤酒没过所有食材,大火煮开后转小火炖一个小时
出锅撒上葱花就可以上桌吃啦
小贴士
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