用料
| 水鸭1 | 只 |
| 酱油 | 6勺 |
| 姜8 | 片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 5克 |
| 葱头 | 3个 |
| 南乳 | 一块块 |
| 柱候酱 | 2-3勺 |
| 蚝油 | 2-3勺 |
卤鸭的做法
鸭下油锅双面煎，放姜片和蒜蓉炒，加入料酒炒一下，加入南乳和柱候酱炒香，加生抽，老抽，加入大量水盖过鸭身，大火煮开转小火，慢慢卤30-40分钟
![卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第2张]( "卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第2张")
掌握好火候，时不时开锅看看水份，收汁时放上蚝油，继续煮2-3分钟，收汁起锅
![卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第3张]( "卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第3张")
待鸭身凉了就可以砍好摆盘，淋上鸭汁
![卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第4张]( "卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第4张")
小贴士
注意火候，大火转小火，慢慢卤，观察水份
卤鸭怎么做才好吃,最正宗的卤鸭制作方法
炊艺屋
人气：1.35W
H推荐热门
- 1卤鸭脖鸭舌怎么做才好吃,最正宗的卤鸭脖鸭舌制作方法
- 2卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）做法
- 3卤鸭腿怎么做才好吃,最正宗的卤鸭腿制作方法
- 4卤鸭胗怎么做才好吃,最正宗的卤鸭胗制作方法
- 5麻辣卤鸭鸭怎么做才好吃,最正宗的麻辣卤鸭鸭制作方法
- 6卤鸭爪鸭胗怎么做才好吃,最正宗的卤鸭爪鸭胗制作方法
- 7卤水鸭怎么做才好吃,最正宗的卤水鸭制作方法
- 8卤鸭鸭鸭鸭鸭的做法和图解,卤鸭鸭鸭鸭鸭怎么做更好吃
- 9卤鸭脚怎么做才好吃,最正宗的卤鸭脚制作方法
- 10卤鸭舌怎么做才好吃,最正宗的卤鸭舌制作方法
- 11卤鸭蛋怎么做才好吃,最正宗的卤鸭蛋制作方法
- 12卤鸭脖鸭胗怎么做才好吃,最正宗的卤鸭脖鸭胗制作方法
- 13卤鸭脖鸭头怎么做才好吃,最正宗的卤鸭脖鸭头制作方法
- 14卤鸭掌怎么做才好吃,最正宗的卤鸭掌制作方法
- 15卤鸭翅鸭脚怎么做才好吃,最正宗的卤鸭翅鸭脚制作方法
N最近更新
- 1卤鸭子怎么做才好吃,最正宗的卤鸭子制作方法
- 2快卤鸭怎么做才好吃,最正宗的快卤鸭制作方法
- 3卤鸭头煮多久？卤鸭头怎么做好吃？
- 4卤鸭头怎么做才好吃,最正宗的卤鸭头制作方法
- 5卤鸭肾怎么做才好吃,最正宗的卤鸭肾制作方法
- 6卤鸭儿怎么做才好吃,最正宗的卤鸭儿制作方法
- 7卤鸭肠怎么做才好吃,最正宗的卤鸭肠制作方法
- 8卤鸭件怎么做才好吃,最正宗的卤鸭件制作方法
- 9卤鸭趐怎么做才好吃,最正宗的卤鸭趐制作方法
- 10卤鸭脖怎么做才好吃,最正宗的卤鸭脖制作方法
- 11卤鸭杂怎么做才好吃,最正宗的卤鸭杂制作方法
- 12卤鸭货怎么做才好吃,最正宗的卤鸭货制作方法
- 13卤黑鸭怎么做才好吃,最正宗的卤黑鸭制作方法
- 14卤鸭架怎么做才好吃,最正宗的卤鸭架制作方法
- 15卤鸭爪怎么做才好吃,最正宗的卤鸭爪制作方法
- 16卤鸭味怎么做才好吃,最正宗的卤鸭味制作方法
G猜你喜欢
- 1猪油馅小麦饼的做法和图解,猪油馅小麦饼怎么做更好吃
- 2春饼皮怎么做才好吃的家常食谱，美味的春饼皮烹饪技巧
- 3咸蛋黄肉松炒饭的做法和图解,咸蛋黄肉松炒饭怎么做更好吃
- 4玉米烫面蒸包的做法和图解,玉米烫面蒸包怎么做更好吃
- 5奥尔良鸡脚怎么做才好吃,最正宗的奥尔良鸡脚制作方法
- 6烤箱 简版烤猪排骨的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱 简版烤猪排骨做法
- 7简易快速鸡汤的做法和图解,简易快速鸡汤怎么做更好吃
- 8猪手汤粉（先上图片，文字慢慢编辑哈）的做法步骤及图解,美味正宗的猪手汤粉（先上图片，文字慢慢编辑哈）做法
- 9肉酿青椒怎么做才好吃,最正宗的肉酿青椒制作方法
- 10炒红果--家庭版的做法和图解,炒红果--家庭版怎么做更好吃
- 11好吃的「曼食慢语」北欧篇：芬兰圣诞黑麦面包简单易学的做法
- 12三色菇菜系怎么做才好吃,最正宗的三色菇菜系制作方法
- 13立夏蛋🥚怎么做才好吃,最正宗的立夏蛋🥚制作方法
- 14自制蔬菜渣烧卖(榨汁剩下的蔬菜渣)的做法步骤及图解,美味正宗的自制蔬菜渣烧卖(榨汁剩下的蔬菜渣)做法
- 15手工蒸饺皮怎么做才好吃,最正宗的手工蒸饺皮制作方法