端午节,不知道做什么菜好 ,随手买了一半鸭,那就卤吧
用料
鸭 | 小半只 |
姜 | |
葱 | |
柱侯酱 | |
生抽 | |
老抽 | |
冰糖 | |
食用油 | |
盐 | |
简单又好吃的卤鸭的做法
因为吃完后才想起保存做法,前面的照都没拍
不啰嗦了,上步骤
1.葱,姜,生抽, 柱侯酱,盐,老抽 腌制30分钟(鸭用一整块,或者一整只)
(调料都有盐味,食盐可放 可不放)
2.烧锅炒糖色,炒好后 倒入清水可淹没鸭鸭。放入腌制好的鸭鸭 把料汁全部倒进去
3.大火煮15分钟转中小火45分钟(中途翻一下面,边煮边给露出来的这一面淋汁)
4.大概1小时 收汁 捞起来 冷却 切好(我用的剪刀)摆盘(多余的汤汁用来当蘸酱)
太美味了 赞赞赞