全家就我一个人能享受了腥味!每次做这个,大宝贝总捂鼻子,偶然发现,孜然粉遮盖腥味真是不错!
用料
银鱼 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
鱼曰:虾说~~~银鱼会虾皮(香煎银鱼虾皮)的做法
步骤:
1.将银鱼干与虾皮泡一个小时,泡去大部分盐分!
2.捞出,沥干水分!
3.放入少量盐,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,玉米淀粉,抓匀!
4.不粘锅倒入油,倒入银鱼与虾皮混合物!
5.煎制金黄盛出!这样做鱼有肉感,虾香脆!
小贴士
1.孜然粉不可省略!
2.根据自己口味调整比例就行!