一盒猪颈骨,大片的肉剔下来煎,骨头炖汤(番茄玉米猪骨汤)。 香甜滑嫩。下饭佳肴!
用料
猪颈肉 | |
生抽酱油 | |
料酒 | |
蜂蜜 | |
白砂糖 |
香煎蜜汁猪颈肉的做法
从猪颈骨上剃下大片肉。骨头可以同时炖番茄猪骨汤
用生抽,料酒,少许白砂糖,腌制猪颈肉片一小时。
加入蜂蜜,和匀,再腌十分钟。
热锅凉油,油温不要太高,即可关小火,开始煎肉片。肉片每一面煎至焦黄就好了。
摆盘出锅!由于有蜂蜜,所以肉片焦黄油亮,口感嫩滑,味道又甜又香!再配上猪骨炖的汤,实在美味!
小贴士
生抽本来就够咸,所以腌制时可以少放盐或者不放盐。