封闭在家里一个月,胖了10斤,现在每天都倒腾着吃一些减脂餐,寻思着杏鲍菇跟三文鱼应该是不会长胖的吧(听人家说吃香菇跟吃鱼不会胖应该是一个道理)咱们就下手倒腾了。
这个菜谱也适用于杏鲍菇单独的做法。我昨天晚上煎了三个杏鲍菇,几乎刚端上桌就被秒没了,没有拍照片,还剩下一根杏鲍菇,今天中午做减脂餐,顺便把他做掉吧。
用料
杏鲍菇1 | 个 |
蚝油1 | 勺 |
生抽1 | 勺 |
盐 | 少许 |
蒜 | 6-8瓣 |
黄油 | 15克 |
洋葱 | 少许(切丝) |
三文鱼 | 2块 |
黑胡椒 | 3g |
柠檬 | 一片 |
比鲍鱼还好吃的香煎杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成2厘米厚左右,双面改花,切记不要切断,深度大概0.5厘米。
六至八瓣大蒜,切成蒜泥备用,喜欢吃蒜的,可以多放一些,成品几乎没有大蒜呛鼻的味道非常好吃。
取一片洋葱切成丝没有,也可以不放。三文鱼洗净后,用厨房纸沾去多余的水分,两面都均匀的撒上盐跟黑胡椒,腌制15分钟左右。
大块黄油买回来,每次我都会提前切好用锡纸包住,放进密封袋里,取用的时候非常方便。
锅热后放入黄油,放入准备好的杏鲍菇煎至两面金黄色之后,放入大蒜和洋葱丝。加入蚝油跟生抽,如果喜欢吃甜的话,可以放一点点糖进行调味,但是因为我抗糖嘛所以把这一步省略掉了。
杏鲍菇煎好之后锅不用洗,直接放入三文鱼两面各煎5分钟,就可以出锅啦!
柠檬挤在三文鱼上之后不要浪费,来上一杯肥仔快乐水——开吃!!
(吃饱了才有力气减肥嘛)
小贴士
杏鲍菇煎的过程中会出水,要等汁水收干之后,再放蒜蓉跟洋葱丝。ps:真的太好吃了,不过杏鲍菇不好消化,肠胃功能不好的人要少吃哦。