母亲节到了,做一道妈妈最爱吃的红烧猪蹄吧
用料
猪蹄 | 1只 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
冰糖 | 4块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白胡椒 | 适量 |
🌈300道家常美食‼️第1道👉🏻红烧猪蹄的做法
1️⃣猪蹄洗净,冷水下猪蹄,锅开煮5分钟,捞出后凉水洗净
2️⃣调BRUNO多功能锅调大火放凉油,放入四块冰糖,小火炒出糖色,放入猪蹄上色3️⃣放入葱段、姜片、小米辣、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、炒出香味
4️⃣加入半瓶啤酒、半碗冷水、一勺醋、一勺糖、适量白胡椒、两勺盐5️⃣中火煮半小时后收汤汁,关火放入半勺鸡精
用的多功能锅
小贴士
收汁、炒糖色用小火,炖煮期间要盖盖