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用料
红烧鸡翅根(宿舍版)的做法
焯水:先将冰冻鸡翅根解冻清洗,冷水下锅,煮出白沫。
腌:捞起鸡翅根,水冲凉,划几刀,放入小碗中。加入料酒,味极鲜,盐,糖,腌制。(20min)
起锅,放油,放入姜和蒜炒,放入鸡翅根炒。
翻炒差不多,加入少量料酒,味极鲜,盐,耗油。加入适量水,盖锅盖焖10min