上海本帮红烧素鸡（五香版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮红烧素鸡（五香版）做法

一直喜欢吃面的时候多放点浇头，比如素鸡

用料  

上海本帮红烧素鸡（五香版）的做法  

1. 1. 素鸡切片，清洗干净，沥干水分
   2. 先把素鸡两面煎到金黄色（也可以买现成的煎好的素鸡）
   3. 重新热锅冷油，放切成段的小葱
   4. 小葱煸炒出香味，下素鸡
   5. 稍微翻炒5下，倒入老抽，生抽，糖，五香粉
   6. 大概的翻炒到都上色后，加2碗清水，小火焖
   7. 大约10分钟，水份差不多了，开大火，放味精类的调味，再翻两下就好关火出盆了